月饼皮还没包就开裂怎么办
欧米
2023-09-06 19:50:06
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精选回答
好货Get
重新制作。
月饼皮还没开始包就出现了开裂的情况，这时候肯定是制作月饼皮材料比例不对导致的，这时候可以重新制作月饼皮，但要注意开始之前需要先找到是哪一步出错导致的，然后按照正确的比例进行制作月饼皮就可以了，基本上是不会出错的。
月饼
好货Get
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新视线
制作月饼皮，主要使用到的材料是面粉和鸡蛋，主要做法如下：材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖。步骤：1、先将鸡蛋，打好，放在器皿内。2、放入适量油和牛奶以及糖，搅拌均匀，加入少量水.3、然后将面粉盛到筛子内，筛到第一步的器皿内器皿，通过的筛的方式防止面粉有结块。
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月饼皮开裂怎么处理
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制作月饼的过程中，有很多因素都可能会导致月饼皮开裂，像月饼皮制作比例不对、馅料水分高、烤制时间长或者面粉选择不对等，都可能会导致月饼皮开裂。一般要是制作饼皮的时候，出现了月饼皮开裂的情况，如果一件烤熟了，这时候就没有办法再进行补救了，因为月饼已经成型，补救无济于事。
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月饼开裂是怎么回事
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正常情况下月饼皮并不会出现开裂的情况，要是月饼皮开裂了，那么主要开裂以下原因：烤好的月饼开裂了，那么首先考虑是不是馅料的水分太高了，因为如果制作馅料的比例不对，那么会导致月饼在烤的过程开裂。
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