马齿苋为什么叫长寿菜
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马齿苋营养充分,每百克马齿苋中含蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg,此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸,以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。且具有一定的药性,常吃对身体健康有益,因此有了长寿菜的美誉。
马齿苋为一年生草本植物,叶互生,叶片扁平、肥厚,似马齿状,嫩茎叶可作蔬菜,也是中药中不可缺少的一味药材,全草供药用,有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。
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