花螺怎么做好吃
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爆炒花螺
材料:花螺300克,香菜10克,红椒1个,蒜适量,姜片适量,小辣椒2个,白糖适量,生抽适量。
做法:
1、取300克花螺,2根蒜苗,1个红椒,适量的香菜。
2、将香菜切成段,将小辣椒切碎了,将蒜切成片,红辣椒切成丝,姜切成丝。
3、花螺吐完沙之后,清洗干净了,然后再用手搓洗干净了。
4、等到锅里面的油烧热之后,将蒜姜放入进行爆香了,放入小米辣和花螺。
5、再将生抽和适量的糖放入进行煸炒,再放到开水里面焖煮2分钟。
6、最后就是将红椒丝、香菜、香菜叶放到锅里面翻炒均匀了。
酱爆花螺
材料:花螺半斤,郫县豆瓣酱1大勺,盐适量,生姜,葱,老酒,糖适量,蒜适量,水适量。
做法:
1、制作之前将花螺在盐水里面养一段时间,吐完泥沙。
2、将葱姜蒜都切成丁,将郫县豆瓣酱加入到锅里面,在里面倒入适量的油。
3、将葱姜蒜放入进行爆香,等到煸出红油之后,就将花螺放入,翻炒一会。
4、然后再里面放入糖和老酒,放入适量的水进行收汁,最后撒上一些葱丝就可以出锅了。
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