蒸苹果需要去皮吗
演奏者
2023-09-08 20:57:05
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精选回答
奇趣汇
不用。
在蒸苹果的时候是不用将苹果皮削掉的，因为蒸苹果之所以能止泻只要取决于其中的鞣酸和果胶成分，而苹果果皮中也含有丰富的鞣酸以及果胶，并且靠近苹果皮的地方，果胶最多。如果将果皮削去的话，营养价值就会下降。
另外果皮对果肉还具有一定的保护作用，带皮一起蒸还能减少苹果中营养成分的流失，蒸出来的苹果口感也会更好。
蒸苹果
奇趣汇
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蒸苹果能放冰糖吗
家居小达人
可以。在蒸苹果的时候是可以适量放一点冰糖的，因为苹果中含有丰富的有机酸成分，蒸出来的苹果口感也可能比较酸，但如果能加入适量冰糖的话，就能让蒸苹果的口感更好。并且冰糖也具有很高的营养价值，加入适量冰糖一起蒸能起到很好的生津止渴、滋阴润肺作用。
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演奏者
不用。在蒸苹果的时候是不用将苹果皮削掉的，因为蒸苹果之所以能止泻只要取决于其中的鞣酸和果胶成分，而苹果果皮中也含有丰富的鞣酸以及果胶，并且靠近苹果皮的地方，果胶最多。如果将果皮削去的话，营养价值就会下降。
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好货搬运工
10分钟左右。在蒸苹果的时候一定要控制好时间，一般大火蒸10分钟左右即可，这样就能将苹果蒸软，苹果的口感也是最好的，如果时间一久的话，长时间的高温加热会加速苹果中营养成分的流失，从而会其营养价值造成影响。
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欧米
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