桂花泡茶是干的好还是新鲜的好
演绎者
2023-09-09 18:31:04
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精选回答
各有好处。
新鲜桂花中的营养成分保留的更多,特别是其中的芳香类物质,用来泡茶喝可以得到更全面的营养,而且味道也会更香醇,但由于其很容易变质,所以季节性较强。
而干桂花在脱水后,虽然有部分营养物质流失,但其中的有效成分更容易析出来,所以香味虽然会淡一些,但达到的功效并不弱于新鲜桂花,而且更容易保存,不受季节限制,因此桂花泡茶用干的还是新鲜的,根据个人喜好决定即可。
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