痛风不能吃什么
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尽量避免高嘌呤食物
主要为动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤、肉汁等,以及含较多果糖、蔗糖的食品以及 各种含酒精饮料。
相对海鲜及红肉,家禽蛋白对血尿酸影响少。患者优先选家禽类来补充蛋白,但家禽类肉皮最好不食用。
酒虽不含嘌呤,也不产生尿酸,但其代谢产物是乳酸,乳酸会在肾脏中竞争性抑制尿酸排出。所有的酒类都会诱发痛风,啤酒最快,是因为啤酒中含有二氧化碳,吸收迅速,并且二氧化碳会转化成碳酸,进一步降低 pH 值,引起尿酸排出受阻。另外啤酒中含有少量嘌呤和鸟苷酸,也会产生少许尿酸。同样,白酒、红酒中的酒精也会诱发痛风。
可以选择的食物
奶制品:低脂或脱脂奶及奶制品可降低血尿酸水平,减少痛风发作,低脂或脱脂奶制品每日摄入300毫升。
蛋类:如没有高脂血症等并发症,最好每日1个鸡蛋。
水果:水果内富含大量钾元素及维生素C,对痛风有保护作用。但需要注意的是,富含果糖的水果可增加痛风的发病率(如苹果、橙子、柿子、香蕉等),建议痛风患者摄入含果糖量较低的水果(如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等)。
多饮水:至少每日饮水2000毫升,经常饮茶的患者利于肾脏尿酸排泄。有研究认为饮绿茶的量与尿酸水平正相关,红茶则无影响。咖啡能降低痛风发作风险,因此不限制痛风患者喝咖啡,但不可过度饮用
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