如何挑选芝麻油
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精选回答
爸妈堂
不要买廉价的芝麻油。
1、看颜色
纯芝麻油为淡红色或红中略带黄色,如掺有其他油,则颜色就发生变化,掺菜籽油则呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。
2、用水试
用筷子蘸一滴芝麻油,滴到平静的水面上,纯芝麻油会呈现一个无色透明的薄薄的大油花,掺了假的芝麻油则会出现较厚较小的油花。
3、观察法
夏季在阳光下看纯芝麻油,清晰透明纯净,掺假的芝麻油模糊混浊,有时还会出现沉淀变质。
4、振摇法
芝麻油少许倒入小瓶中,用肋振摇,如不起泡或只起少量泡沫,而且很快就消失了,这种香油比较纯正。
若泡沫多、消失慢,又是白颜色泡沫,就是掺入了花生油。
若出现淡黄色泡沫且不容易消失,用手掌摩擦有豆腥气,可能掺有豆油;有辛辣味的,可能掺有菜籽油。
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不要买廉价的芝麻油。1、看颜色纯芝麻油为淡红色或红中略带黄色,如掺有其他油,则颜色就发生变化,掺菜籽油则呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。2、用水试用筷子蘸一滴芝麻油,滴到平静的水面上,纯芝麻油会呈现一个无色透明的薄薄的大油花,掺了假的芝麻油则会出现较厚较小的油花。
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芝麻油的功效与作用
1、延缓衰老芝麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能,因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂,还有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效。
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