冷冻肉怎么解冻
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精选回答
暴风雪
1.盐水解冻
先在冻肉表面涂一层盐,然后倒入冷水,水面没过冻肉,为保持口感和营养,不能使用热水。只需几分钟,冻肉上的冰就已经化开了,很轻松就可以用刀切开。
2.流水解冻
将要解冻的肉在塑料袋中包好,并放入转满水的容器中,让肉类的冰慢慢溶解,这之中要进行3次左右的换水,这样就可以加快解冻的速度。塑料袋可以防治肉类不受细菌污染和营养流失,因此,塑料袋不可以省略掉。
3.微波炉解冻
微波炉解冻可以极大缩短解冻时间。微波炉解冻时,要先加热2至3分钟,再将肉翻面继续加热2到3分钟,一定不能一次性加热过长时间。
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