什么是木薯粉

现代生活条件好了，尤其是食物变得更多了，人们可以选择的范围也变得越来越广，不过虽然食物种类变多了，但很多人对食物的认识却不多的，比如各种粉，像木薯粉、红薯粉、小麦淀粉等就傻傻分不清，那什么是木薯粉呢?

木薯粉虽然名字不常见，但是在生活中还是很常见的，而因为木薯粉遇水加热后会呈现透明状，口感比较爽滑有弹性，在饺子等食物中加入木薯粉可以让食物看起来玲珑剔透，有增加食欲的作用。另外，在婴儿吃的牛奶布丁中也会有木薯粉的影子。若是在烧汤的时候加入木薯粉还可以让汤汁变得浓稠。

平时除了能够直接食用之外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、麦芽糖、面包、粉丝以及啤酒，是一个用途非常广的食品。

木薯粉营养价值比较高，有消毒解毒的功效，可以用于淤血肿痛以及痈疽疮疡的治疗，有化脓消炎的作用，对于跌打损伤也有一定的治疗作用。此外，木薯粉还可以使头发变得乌黑靓丽，还有健脑、明目、温肺、益肝、和胃、润肠的作用，日常食用木薯粉还能起到抑制癌细胞转移的作用。