芥菜丝怎样闷的呛鼻子
型男搭配师
2023-08-13 12:17:02
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什么什么辰Grace
先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
芥菜
什么什么辰Grace
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先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。
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东北芥菜辣子闷做法
汇玩
材料：芥菜、萝卜。做法：1、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。2、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。3、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。
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腌制芥菜丝的注意事项
聪明屋
1、腌制时要选用新鲜的当季芥菜，叶柄的肉质应无老化现象。同时，要将新鲜芥菜的老根和黄叶剔除。在腌制前应将芥菜洗干净并进行充分的晾晒。2、芥菜本身会带些特有的苦味，处理不当腌制出的成品也会发苦，可以在腌制过程中加一些食用碱来去除苦味，或者用砂糖等佐料进行调和，避免加入过多的盐。
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