吃银耳的注意事项
执爱狂人
2023-08-19 21:00:03
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居家优品
有出血倾向的人群忌食
银耳具有一定抗血小板凝聚的作用，如果有出血倾向的人食用的银耳的话，可能会导致出血加重的情况，因此不建议食用。
忌吃隔夜银耳
如果有做银耳的话，尽量要在当天食用完，切忌不要吃过夜的银耳。因为过夜的银耳中含有亚硝酸盐物质，食用后会对我们的身体造成一定损害。
银耳
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吃银耳的注意事项
执爱狂人
有出血倾向的人群忌食银耳具有一定抗血小板凝聚的作用，如果有出血倾向的人食用的银耳的话，可能会导致出血加重的情况，因此不建议食用。忌吃隔夜银耳如果有做银耳的话，尽量要在当天食用完，切忌不要吃过夜的银耳。
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新鲜银耳要怎么处理才能吃
缘自生活家居小站
新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用后会出现不适症状，因此我们在食用前需要对新鲜木耳进行处理。银耳中的卟啉类光感物质属于水溶性卟啉化合物，所以我们可以将新鲜木耳用水浸泡处理，这样可以去除部分有害物质。另外烹饪时可以先将银耳用水焯一下。
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新鲜银耳直接吃会中毒吗
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正常的新鲜银耳食用后不会引起中毒的症状。新鲜银耳中的营养价值保存的更加完全，因此很多人喜欢吃新鲜银耳。正常的新鲜银耳食用后是不会引起中毒的。但是新鲜银耳上还含有卟啉类光感物质，食用完如果在太阳下暴晒的话，我们的身体就容易诱发日光性皮炎、从而会导致皮肤出现红肿、瘙痒等不适症状。
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银耳是新鲜的好还是干的好
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各有各的优点和缺点。干银耳是新鲜银耳通过烘干、脱水等处理之后制作而成，所以干银耳由于脱了水的原因可以保存的更久，我们每次食用前只要将干银耳泡发即可。而新鲜银耳由于没有经过任何加工处理的原因，其营养成分可以更好的得到保存，且口感也会更好。
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泡好的银耳剩下怎么放
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泡发完整的银耳，建议用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，然后放入冰箱冷藏。
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银耳炖6个小时会有毒吗
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一般不会。银耳炖6个小时，只要没有糊锅，就可以吃的，这个过程中再持续加热，并不会滋生细菌或者其他的有毒物质。
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