鸦片鱼头的正宗做法
璐璐美搭师
2023-08-20 21:59:02
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京电有品
材料：鸦片鱼头、生姜、香葱、料酒、食用油、食盐、蒸鱼豆豉。
做法：
1、将鸦片鱼头去细鳞，清理干净，沥干水分。
2、然后两面用刀划三道，装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀，再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。
3、然后姜切片，切丝，放入鱼身上，葱洗净切长段，放到鱼身上，均匀倒入料酒，去腥。
4、之后淋入蒸鱼豆豉以及食用油，盖上保鲜膜。
5、再将其放入装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟。
6、蒸到时间，关火。闷几分钟.
7、最后开盖，去掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉即可。
鱼头
京电有品
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