鳕鱼怎么做营养价值最高
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建议清蒸。
鳕鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,如果想要减少鳕鱼营养流失的话,那么建议可以将其用来清蒸着吃。
而清蒸相对于炒、煎、炸等其它烹饪方式来说,温度是比较低的,可以减少营养成分的流失,而且在清蒸的过程中也不需要添加过多的调味料,这样也能够更好地保留住鳕鱼的原汁原味。
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