肾病饮食禁忌须知

1、高盐分食物

肾病的常见并发症——水肿，与平常摄入钠盐的关系极大。病友们若进食了过量食盐，同时排尿功能又出现异常，就容易引发水肿，甚至造成心力衰竭。故病友们需要限制盐分，日摄入量控制在2~3g内，以防发生意外。

2、高脂肪食物

高油脂的食物（一般指肉类、甜食等）对于肾病患者们是不利的，可能加重高血压和贫血症状。尤其脂肪还会加重动脉硬化等心血管疾病，因此病友们不宜过多摄入。大家平时最好忌食油炸或油腻的食品，食用油也尽量保持在25g左右。

3、高嘌呤食物

肾病患者们需要格外注意饮食上的问题，稍有不慎就容易引起并发症。如动物内脏、沙丁鱼、紫菜和各种肉汤等，这些食物中的嘌呤及含氮量都很高，可能诱发痛风、氮质血症等，对肾功能也有影响。能诱发痛风、引起尿酸升高的食物还有海鲜、饮料、火腿等。

4、高植物蛋白

限制蛋白摄入也是肾病患者的重要饮食原则，病友们需要摄入能量充足的优质蛋白来维持机体所需。但植物蛋白是人体不易消化利用的，大量食用会加重肾脏负担。因此要限制食用杂豆（红豆、绿豆等）、坚果（如榛子、杏仁）、高筋面粉等。主食可以增加高淀粉食物的比例。

5、刺激调味品

肾病患者们要忌食辛辣、刺激的食物，即使是用作佐料的调味品也不例外。像胡椒粉、芥末酱、辣椒、麻油和香辛料等，都属于刺激性调味品。

此外，味精虽没有刺激性，但食用过多会增加口渴感导致大量饮水，因此对于限水的病友们来说，味精用量也是需要减少的。