花甲里面的黑色东西能吃吗
剁手日记
2023-07-29 08:24:02
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精选回答
丸先生
能吃。
花甲是贝壳类海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱，花甲里面的黑色部分一般是肠腺和海泥，由于花甲体积较小，较难将内脏去除，一般都是将花甲放入盐水中浸泡，使其自主吐出泥沙，少量黑色物质并无较大影响，可以食用。
花甲
丸先生
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花甲用水浸泡一段时间后，可以用手去触碰它伸出来的触须，如果还能缩回去，就说明花甲还是活的，如果花甲已经没有反应了，可能已经岁了，若还花甲出现了腐烂、发臭等情况，就不能继续食用了，这种花甲中含有大量的细菌，食用后容易导致身体不适。。
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方法：1、准备香油10毫升，食盐10克，食醋10毫升；2、将清水倒入盆子中，放适量盐，滴入香油；3、将花甲放进去浸泡一小时左右，反复搅一搅；4、将花甲用清水冲洗干净，再反复清洗；5、在清水里加醋，放入花甲，把花甲放在铁器里大力颠；6、再用清水反复清洗，即可。。
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