花菜为什么要焯水
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精选回答
管理晨读
1.花菜并不容易炒熟,如果直接将花菜洗好后放入锅中炒的话,炒的时间就会比较久,这样就会对花菜的营养成分造成较大的破坏,如果能先将花菜焯一遍水再去炒的话就能使花菜更容易被炒熟。
2.花菜如果能先焯一遍水再下锅去炒的话,花菜在炒的时候就会更容易入味,炒出来的花菜口感就会更好。
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