冻鲈鱼不解冻能直接蒸吗
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精选回答
家居生活指南
不建议直接蒸。
冻住的鲈鱼不建议直接蒸,因为冻住的鲈鱼中还有许多的小冰晶,尤其是鱼肉还是处于被冻结的状态,如果直接蒸的话,会导致鱼肉一下子受热之后变得十分松散,肉质的口感会下降的很快,而且不解冻直接蒸,会导致蒸的时间延长,同时鱼肉的营养也会有所流失,建议还是解冻之后蒸比较好。
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