藕粉和葛根粉的区别

两种不同的植物粉末。

1、藕粉和葛根粉完全不同，藕粉是用莲藕制成，而葛根粉是用葛的根块制成；

2、在颜色上来说，藕粉颜色为白色，藕粉在氧化后会变为红色，而葛根粉呈白色或微黄色；

3、从口味上来说，藕粉气味清甜，口感细腻，葛根粉几乎没有气味，味道微甜；

4、从营养的角度来说，藕粉含淀粉、维生素等营养成分，葛根粉含蛋白质、碳水化合物等成分。