生鸡蛋怎么判断坏了
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小资圈
要分辨鸡蛋是否已经坏掉,方法其实很简单,不用敲开都可以确定它的好坏,具体操作如下:
1、晃动法
用手拿起鸡蛋轻轻摇动,感觉鸡蛋里没有晃动,没有声音则说明是鲜鸡蛋,如果是感觉鸡蛋里有明显的晃动,而且还伴有声音,这蛋已经坏掉了。
2、观察法
好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明,看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖,蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜,没有裂纹;而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡。
3、闻气味
好的鸡蛋是没有味道的,而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物,有臭鸡蛋味。
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