鳕鱼不能和什么一起吃
聪明屋
2023-07-05 07:10:02
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精选回答
消费美学
不宜与富含鞣酸的食物同吃。
鳕鱼的蛋白质含量味20.4/100克，属于高蛋白的鱼类，若是与鞣酸含量很高的食物一起食用，当中的蛋白质会与鞣酸反应，生成难以消化的鞣酸蛋白，不利于营养物质的吸收，还可能出现肠胃不适。
常见的鞣酸食物：柿子、石榴、山竹、葡萄等。
番茄
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聪明屋
不宜与富含鞣酸的食物同吃。鳕鱼的蛋白质含量味20.4/100克，属于高蛋白的鱼类，若是与鞣酸含量很高的食物一起食用，当中的蛋白质会与鞣酸反应，生成难以消化的鞣酸蛋白，不利于营养物质的吸收，还可能出现肠胃不适。
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