皮皮虾和什么炒好吃

皮皮虾炒鸡蛋

做法：

1.提前将皮皮虾放入锅中煮5分钟左右捞出，将虾肉取出备用。

2.小葱洗干净切成小段备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，加入剥好的虾肉搅拌均匀。

4.锅内烧油，加入办好的鸡蛋液，大火炒熟即可。

皮皮虾酸菜汤

做法：

1.将皮皮虾清洗干净去除虾线，控干水分将其置于一旁。

2.将酸菜切成细丝状，放入锅中煸炒一会，炒干后盛出。

3.在锅中加入适量的油，油热加入花椒、干辣椒炒香后，加入酸菜炒制。

4.加入适量调味料炒一会，加入水，烧开后加入皮皮虾。

5.待汤汁逐渐发白之后就可以了。