大白菜可以做什么美食
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精选回答
生活格调
醋溜大白菜
材料:大白菜1棵,生姜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精少许
做法:将大白菜叶子掰下来,清洗干净之后撕成小块沥干水分备用;将大蒜切末、生姜切丝、干辣椒切断备用;将香醋、生抽、食盐等调味料按照合适的比例调成调味汁备用。锅里面加入少许的食用油烧热后,放入生姜丝、干辣椒炒出香味,然后先将大白菜的梗放入锅中翻炒一会儿,接着放入叶子继续翻炒。等炒到稍微软一点的时候,倒入调味汁炒一会儿就可以出锅了。
功效:大白菜富含有膳食纤维,用醋溜的做法,可以起到很不错的开胃的效果,特别适合食欲不振的人群来食用。
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