香芋不熟吃了会怎样
![](/style/article_img/author/author15929113575ef1e5fdb1b56.jpg)
精选回答
设计目录
香芋含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。香芋的烹调方法类似马铃薯。香芋经过炖煮后会使汤变得更浓,且香芋容易吸收其它食材的汤汁。
马铃薯及香芋经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。香芋的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/ibaafq0lf22213217.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929111035ef1e4ffe1be1.jpg)
香芋相关推荐
香芋的营养价值
1、香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
详情
香芋不熟吃了会怎样
香芋含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。香芋的烹调方法类似马铃薯。香芋经过炖煮后会使汤变得更浓,且香芋容易吸收其它食材的汤汁。
详情
香芋没熟可以吃吗
香芋没熟的话,最好不要吃。其次就是吃没煮熟的食物容易引起消化不良等情况。香芋含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
详情
香芋和什么搭配最好吃
香芋+牛腩香芋和牛腩在一起吃是能够起到养血补血的作用的,对于女性朋友们来说是非常有好处的,而且它还能起到防治食欲不振的作用。香芋+鲫鱼香芋和鲫鱼一起吃能够起到辅助治疗脾胃虚弱的作用,对于脾胃虚弱的人们来说可以吃一些这两种食物的搭配。
详情
如何挑选香芋才是粉的
选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
详情