传统腊八粥做法
凤凰佳人
2023-08-10 17:36:06
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注释:以古籍《燕京岁时记*腊八粥》记载的腊八粥为例。
材料:黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干。
做法:
1、黄米、白米、江米、小米、红豇豆提前一个晚上进行淘洗,淘洗后加入清水浸泡一夜。
2、将菱角米、栗子清洗干净,放入砂锅中。
3、在砂锅中放入浸泡好的黄米、白米、江米、小米、红豇豆。
4、熬煮2-3个小时。
5、用小碗盛出。
6、在上面均匀的撒上桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干。
7、食用。
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注释:以古籍《燕京岁时记*腊八粥》记载的腊八粥为例。材料:黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干。做法:1、黄米、白米、江米、小米、红豇豆提前一个晚上进行淘洗,淘洗后加入清水浸泡一夜。
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