羊肉冬瓜汤的功效与作用
寻宝
2023-08-14 10:29:03
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青春爱美丽
1、补气滋阴
羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质，糖类、无机盐、脂肪，核黄素，维生素A及维生素C等营养成分，经常适量食用，可以在一定程度上起到补气滋，养肝明目的作用，对人体身体健康有好处。
2、利尿排水
冬瓜两性食物，进入人体后经过膀胱经，具有利尿的功效，用冬瓜做汤还会摄入大量的水分，所以喝羊肉冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。
3、清热解毒去湿气
冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，其次，羊肉性温味甘，入脾、肾，具有补体虚，祛寒气，益肾气的的功效，因此两者做成的冬瓜汤具有清热解毒去湿气的作用。
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青春爱美丽
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育儿
醋许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
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寻宝
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材料：羊肉、冬瓜、香葱、红椒、姜、食用油、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、十三香、料酒、白芷。步骤：1、先将羊肉洗干净切成片。2、再将冬瓜去皮洗净切成片。3、后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒剁碎。4、然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。
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1、浸泡去膻法将切好洗净的羊肉再用冷水泡上2~#天，每天还要换水2次，这样的目的是将羊肉中的羊肉肌浆蛋白中的胺类物质浸出。2、花椒去膻法花椒的主要调味成分是柠檬烯、月桂烯、紫苏烯等。这在烹饪调料时很有帮助，在调味上也是适合大部分食物，尤其是肉类，去腥、去膻，味道更佳。
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1、豆酱豆酱是豆类经发酵加盐水之后制成的，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、铁等元素，豆酱属于性味咸寒的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反，所以不宜同时食用；2、乳酪乳酪是用原料乳经乳酸发酵或者是加入酶之后使其凝固并去除乳清制造而成的食品。
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