煮绿豆汤怎么快速去皮
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1、浸泡:将绿豆提前一天用冷水浸泡,浸泡好的绿豆放入一个较大的容器内,加水至能没过豆子的量。
2、搓洗:用双手对豆子进行反复的揉搓,力度不要太重,可以清楚地发现一些绿豆的皮被搓下来后漂浮在水面上;
3、水煮:将搓下来的绿豆皮冲洗干净后与剩下没有搓下来皮的绿豆一起放入锅中,加入清水煮开,就能发现剩下的绿豆皮会随着沸水沸腾漂浮在水面上,用漏勺一点一点舀干净即可。
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脱皮绿豆能煮绿豆汤吗
能。绿豆皮相对来说比较硬,很难煮烂,也不容易消化,脱了皮的绿豆更容易被煮熟煮烂,煮出来的绿豆汤也更加浓稠,口感更为软糯顺滑,对于肠胃功能较差的老人小孩或者是肠胃虚弱的人群来说更适合喝脱皮绿豆煮的绿豆汤。
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绿豆汤要去绿豆皮吗
可以去也可以不去。绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质,如果是想要绿豆汤的清热效果的话,那么建议不去皮效果会更好,而且在煮的时候也不需要将绿豆皮完全煮烂,因为此时的多酚类物质还没有被氧化,清热效果是比较好的,将绿豆汤盛出来后剩下的绿豆也能继续熬成绿豆粥食用。
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熬绿豆汤怎样又快又烂熟
1、冷冻:将洗干净的绿豆放在清水里浸泡10分钟左右后沥干水分,置于冰箱的冷冻室里面,经过冷冻后水的体积变大,能够将绿豆的外皮胀破,再放入水里煮的话很快就能又熟又烂了。
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夏天熬绿豆汤都放什么
1、百合:百合性甘味寒,与绿豆搭配在一起对于清热解暑的效果会更好,而且百合还具有清心安神、滋阴润肺的效果,能够在一定程度上起到安神去燥的作用。
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