年糕片怎么炸又酥又脆
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MOMO
1、切成薄片:一般来说年糕片切得越薄的话,炸出来的年糕片吃起来也就越酥脆,所以如果想要年糕片又酥又脆的话,那么建议可以尽量将年糕片切得薄一些。
2、控制油温和时间:想要年糕片又酥又脆的话,对于油温和时间的控制也是十分重要的,一般来说待油冒泡后转小火,将年糕片炸至两面金黄就可以捞出来了,然后趁热食用即可。
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