螃蟹刚死了能不能吃了

可以。

如果不是病死的螃蟹，且死亡时间不超过2小时的话是可以继续吃的，因为此时螃蟹还没滋生有害物质，其中的营养成分也没收到影响，口感也没有区别，像这种螃蟹的话要尽快将其烹饪熟。

但如果螃蟹死亡时间比较久的话就不建议再继续食用，因为时间一久螃蟹就会滋生大量的细菌和微生物，同时其中的营养成分也开始慢慢分解，再继续食用就会有损健康。