晒腊肠晚上需要收进来吗
逼格
2023-09-09 15:44:03
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精选回答
胖琪吃货录
分情况而定。
如果是梅雨季节的话，晚上需要将腊肠收进来，因为梅雨季节空气湿度比较大，如果将腊肠直接放置在室外的话很容易受潮发霉，另外下雨时也需要收进来。但如果是其他时间，像秋冬季节的话，整体环境都比较干燥，这时候只要不下雨腊肠是不用收进来的，因为空气整体比较干燥，这样不容易引起发霉，同时还能加速腊肠的风干速度。
腊肠
胖琪吃货录
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分情况而定。如果是梅雨季节的话，晚上需要将腊肠收进来，因为梅雨季节空气湿度比较大，如果将腊肠直接放置在室外的话很容易受潮发霉，另外下雨时也需要收进来。
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晒腊肠有苍蝇有影响不
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会有一定影响。苍蝇喜欢腊肠的味道，所以在晒腊肠的时候很容易有苍蝇叮，虽然苍蝇不会将腊肠叮坏，但其身上有一定细菌，所以对腊肠还是有一定影响的。
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腊肠是挂着还是平铺风干
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挂着好。在晒腊肠的时候最好能将腊肠悬挂放置，这样能大大增加腊肠与空气的接触面，可以加速腊肠中水分的蒸发，缩短晒制时间，同时还能减少晒制过程中出现了发霉变质情况。如果将腊肠平铺放置晾晒的话，空气流通不是很好，腊肠风干速度较慢，并且香肠底部还容易出现发霉现象。
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腊肠蒸多长时间能蒸熟
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15-20分钟。由于腊肠是由生的肠衣包裹生的肉制作而成，所以在吃之前需要将其彻底蒸熟，将香肠切成片冷水放入锅中的话，一般大火蒸15-20分钟左右就能吃。
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