牛鞭熬汤怎么有胶块
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精选回答
数码小女子
牛鞭属于结缔组织,而且其中的胶原蛋白含量高达98%,因此在经过熬汤加熟后,看起来就会和胶块一样。
而且牛筋吃起来也十分的弹牙,要是熬煮不透的话,非常不利于牙齿健康,因此牛鞭熬汤,需要熬煮的时间比较长。
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