肠胃炎饮食注意事项

1、急性期应暂禁食

腹泻严重者，急性腹泻期应短暂禁食，减少肠道刺激，使肠道完全休息。

2、恢复期可由流质饮食过渡到半流饮食或软食

需注意低脂少渣，少量多餐。此时期病人胃肠功能依然较弱，饮食可由易消化的流质饮食，如米汤、米油、薄面汤等逐步过渡到半流饮食或软食。低脂，此时期若食用过多脂肪则不易消化并会加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。烹调方式以蒸、煮、氽、烩等少油方法为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。此时可适当食用瘦肉、鸡、虾、鱼等富含优质蛋白质的食物，切碎做软食用，促进机体康复。

还有就是少渣，少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭、藕粉等。粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，为了补充机体所需维生素，可将新鲜蔬菜、水果榨成汁饮用。

3、宜多饮温开水

腹泻引起体内水分丢失过多，宜少量多次饮用温开水。严重的呕吐和腹泻，应适当补充水分及电解质。推荐大家一种家庭治疗的方法：300ml温水，放入食盐少许，浓度1%为宜，每天饮用3-5次。或者至附近药店购买一种名为“口服补液盐”的药物，用300ml温水兑服，每天3-5次。接近生理指标浓度的盐水，可有效补充电解质，同时有助于恢复肠道功能。

4、禁忌食物

忌生冷、寒凉，如冷饮、冰镇食物等；忌辛辣刺激，如辣椒、酒精饮料、芥末等；忌高糖、高脂肪食物，如巧克力、油酥点心、煎炸食物等；忌坚硬不易消化食物，如炸鸡、烧饼、锅巴等。