白瓜的食用方法
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精选回答
大眼观世界
白瓜宜炒、滚汤、煲汤食,亦可生食。白瓜若是炒食,把瓜皮刨去更好,可选择清炒、蒜蓉炒或与肉片同炒。滚汤则搭配肉片、咸蛋。煲老火汤可搭配猪睁,能除烦热、利小便。白瓜还可腌成酸白瓜。
白瓜煲猪蹄
原料:猪蹄750g,白瓜1500g,生姜1块,章鱼干1只,蜜枣3枚,陈皮、食盐各适量。
做法:白瓜洗净、剖开,切成大块;章鱼干洗净浸泡;将猪蹄洗净、切块,出水待用;将猪蹄与白瓜、章鱼干、 蜜枣、陈皮、生姜同置锅中,加水2000mL,先武火后文火煲2小时,加盐调味,饮汤食肉。
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