柿子饼有酒味是坏了吗
潮流数码控
2023-07-16 13:46:02
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精选回答
如果酒味很重就是坏了。
柿饼晒干后有一层白霜,但是有些柿饼六时间久了会有酒味,有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此柿饼有时候会有酒味,如果酒味很淡,没有变质坏掉,还是可以吃的,如果酒味很重,就不能吃了。
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