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能用热水泡柠檬皮喝吗

娜美小可爱 2023-07-22 11:12:02 浏览量：228

精选回答

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

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娜美小可爱

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。

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柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

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演绎者

带皮泡水更营养。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

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食材：新鲜柠檬，冰糖，水。做法：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

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柠檬在很多国家是作为香精的生产原料，柠檬的椰子和果皮是提取柠檬香精的主要部位，柠檬香精油是制作高级化妆品的重要成分，也是医学上治疗结石病的一个良药。

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柠檬中含有一定量的苷类成分，主要包括柚皮苷、橙皮苷。这两种苷类成分都属于维生素类似药物，具有降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用，对高血压有一定的辅助治疗功效。

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