不放盐的鸡蛋羹怎么蒸
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如果是婴幼儿吃鸡蛋羹的话,建议不要放盐,食材的原汁原味,不放调味料有助于婴幼儿健康,具体做法可参考以下步骤。
材料:鸡蛋2个,水适量。
做法
1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)。
2、鸡蛋打散,不放盐。
3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液,以免蒸出蜂窝状。
6、水开后上锅蒸,先大火1-2分钟。
7、然后转小火,盖子不能盖严,要留小缝隙。
8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好,轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,如果出现蜂窝就是煮过了。
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