玉米怎么蒸又嫩又好吃
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精选回答
一杯豆浆儿
带皮蒸
在蒸玉米的时候不要将皮全剥掉,可以留下最里面的叶子,因为这个叶子有一定的保护作用,能减少玉米中水分的流失,这样蒸出来的玉米口感才会更嫩更甜。
冷水下锅
在蒸玉米的时候尽量冷水下锅,这样能让玉米随着水温一起慢慢加热,可以让玉米受热更加均匀,同时还能保留住玉米鲜嫩香甜的口感。如果直接热水下锅的话,玉米突然受热也很容易发硬。
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