面粉里面苏打粉放多了还能吃吗

有趣的手机 2023-06-14 07:45:18 浏览量:300
精选回答

口感不是很好。

如果面粉里面苏打粉放多了的话会在食物上残留一定的碳酸钠,虽然少量食用后对人体没有很大的毒害作用,但是吃起来会带有明显的苦味和碱味,吃起来口感并不是很好,建议最好不要食用。

如果在制作的过程中不小心苏打粉放多了的话也可以选择在里面加入一些白醋、苹果醋等酸性物质来中和一下,这样就能避免因为碱过多而出现发苦的味道了。

修板凳的师傅

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小苏打可以用来做蛋糕吗

可以。在烘焙中所用的膨松剂一般为小苏打,小苏打加在面粉里面用来做蛋糕的话能够使蛋糕在烤制的时候更加蓬松,吃起来也更加松软细腻。但是需要注意的是苏打一般分为食用小苏打和工业用碱。
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面粉加小苏打的作用

起到蓬松和松软的作用。小苏打中一部分碳酸氢钠受热分解成二氧化碳、水和碳酸钠,而另外一部分碳酸氢钠与面团发酵过程中产生的酸反应生成碳酸、钠盐,钠盐受热之后又可分解为二氧化碳和水。
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一斤面粉放多少苏打粉

10克左右。放在面粉中的苏打粉就是小苏打,其主要成分是碳酸氢钠,溶于水后可变成弱碱性,在生活中主要作为膨松剂使用,将其加在面粉中不仅能减少食物的酸性而且还能使面团发酵更完全,做出来的食物看起来更蓬松,吃起来也更酥松。
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最有效的蚊子止痒方法

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如何有效控制蚊虫繁殖

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