荞麦饭的做法大全

普通荞麦饭

材料：荞麦50克，大米100克，水。

做法：

1、先将荞麦略泡10来分钟左右。

2、荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可。

小贴士：按荞麦米：大米=1：2的比例混合均匀。

俄罗斯黄油荞麦饭

材料：荞麦，水，黄油，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、把荞麦和水煮成荞麦饭。

2、把煮好的饭盛到碗里，挖一勺蜂蜜，切一点黄油，然后倒一点牛奶，拌匀即可。

小贴士：荞麦比较吃水，所以要比白米饭多放一点水。

荞麦杂粮饭

材料：大米1/3杯，糯米1/3杯，红豆20克，黑米20克，燕麦米15克，荞麦15克，小米15克。

做法：

1、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天沥干水，加热水再浸泡一小时。

2、把黑米、燕麦米、荞麦、大米、糯米和小米洗干净。

3、全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水，选择电饭煲“柴火饭”功能，启动电饭煲。

4、程序结束后，再过10分钟打开翻匀即可。

小贴士：

1、难煮的食材，需要提前浸泡。

2、杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好。

荞麦紫薯炒饭

材料：荞麦180克，紫薯一根，玉米一根，胡萝卜一根，盐适量。

做法：

1、把紫薯、胡萝卜切成丁。

2、荞麦放电饭煲里煮熟备用。

3、水开后把玉米、紫薯和胡萝卜丁煮至将熟。

4、油锅热后放荞麦饭翻炒，再加入其他食材炒熟、炒香。

5、最后加盐即可。