正宗土蜂蜜的鉴别方法
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看
真正的土蜂蜜颜色看起来大多比较浑浊,假的土蜂蜜颜色多清晰透亮,简单的一种鉴别方法就是将土蜂蜜抵到吸水纸上,如果渐渐渗开,说明蜂蜜中掺加了糖水。
闻
土蜂蜜是中华蜂蜜采集多种野生花蜜充分酿制而成,所以大多正宗的土蜂蜜闻起来就会有淡淡的花香,且香味悠长持久,而一般人工合成的蜂蜜就没有明显的花香味。
尝
纯正的土蜂蜜入口绵软甜润,有明显的蜜味,对咽喉有轻微的刺激;而掺假的土蜂蜜入口会感觉略有酸味,有明显的糖味,无明显蜜味。
冻
真正的土蜂蜜会随着温度的增高而变稀,温度降低而变稠,如果放到冰箱速冻,它会迅速变稠,放回室温下又会变为原样,但是要注意的是真正的土蜂蜜放到冰箱短短几天是不会出现结晶现象的,只会变稠。
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土蜂蜜的颜色为什么偏深
蜂蜜的颜色与蜜蜂所采集的蜜源种类有关,因为土蜂蜜是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,而普通蜂蜜多由单种花蜜酿成,如:洋槐蜜、荆条蜜、杏花蜜等,所以土蜂蜜相对普通蜂蜜来说花源的种类比较复杂,颜色也多较为浑浊,色泽也会更深。。
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