羊腰子怎么做最营养
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羊腰子可以做成爆炒羊腰子、枸杞羊腰炒韭菜、凉拌麻辣羊腰、孜然羊腰等,但是清炖羊腰子才是最营养的,羊腰子中含有丰富优质蛋白、维生素A、铁、磷等营养元素,清炖羊腰子能更好的保留羊腰子中的营养成分。
清炖羊腰子做法:
材料:羊腰子一只,鸡汤半碗、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
1、把羊腰子切成薄片,浸泡在清水中,中途换水直到水变清。
2、把鸡汤倒入锅中,放入木耳、笋炖开,转小火。
3、把羊腰子捞出,沥干,放入开水中烫两次。
4、在鸡汤中放入葱、姜和少量胡椒粉。
5、汤煮开后,把烫好的羊腰子放入鸡汤中,煮开后,在加入适量盐、料酒和蒜即可。
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