蚕豆怎么做好吃又简单

油炸蚕豆

准备一些蚕豆，色拉油，苏打粉，五香粉，盐。

先把蚕豆放到温水里面浸泡8个小时，然后再加入适量的苏打粉拌开，浸泡60分钟捞出来，然后再把刀放在材料上面切十字花刀，放到清水里面清洗干净晾干，锅里面加油烧热，然后再放入蚕豆，一直炸到爆开，呈现黄色就捞出来，趁热的时候加一些五香粉以及盐，搅拌均匀就可以吃了。

辣炒腊肠炒蚕豆

准备一些腊肠，新鲜蚕豆，色拉油，料酒，味精，盐，淀粉，生姜，大葱。

先把生姜葱切成小片，蚕豆的皮去掉洗干净，香肠切丁，锅里面加油烧热，把生姜葱放进去翻炒，再加蚕豆翻炒到变色，加入适量的料酒，香肠，水盐烧软，最后勾芡就可以吃了，味道非常不错。