炖汤用什么锅比较好
宇宙大咖
2023-08-05 16:05:03
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精选回答
170斤的胖子
瓦罐和砂锅是最常见的，也是能最大程度保留食物味道。
瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。
梨汤
170斤的胖子
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一般是15分钟。雪梨去皮，在雪梨上方圆切一小块做盖子，再用勺子去掉雪梨的核心部分；把冰糖放至雪梨中，盖上雪梨盖放入炖盅加水；高压锅加水放入炖盅煮大火20分钟，转小火15分钟关火。
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搭配葱姜直接搭配葱姜，味道会像一道菜，但是治疗风寒感冒效果显著，因为冬季的时候天气干燥并且气温低，人容易出现干咳和流清鼻涕的现象。这个时候在煮梨的同时，可以适当放入3~5片生姜和5~6段葱根一起炖煮7~8分钟。赶紧趁热把汤喝掉，把梨也吃掉。
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