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海参为什么越煮越硬

慢生活节拍 2023-08-31 19:28:06 浏览量：227

精选回答

煮的时间过长。

由于海参中含有大量水分，并且即便在加熟后的情况下，吃起来的口感也是比较Q弹的，要是将其煮的时间过长，导致其中的水分流失后，就会导致海参的口感变硬，所以海参煮制的时间不宜过长，一般煮个5-10分钟左右，将其升温即可。

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适合。海参是一种营养丰富的食物，主要有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等多种成分，小孩子适当食用，有助于身体健康的发育。

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煮的时间过长。

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看颜色好的海参颜色都是灰褐色或者黑褐色的，并且表面有光泽，肠子则呈灰色或则白色，而质量差的海参一般都是乌黑油亮的，肠子呈红色或者黑色。

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没有什么区别。由于海参的生长习性关系，在春末气温升高以后，海参就进入夏眠，一直到10月中下旬水温低于15度后才会结束，而在夏眠期间的海参，生长速度会更快，参体会更佳肥厚，所以很多人认为秋参会比春参更好一些。

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食物相克的说法已经被证实为谣言，要是过度关注，反而会导致人体摄入的营养不均衡，所以海参作为一种食物而言，一般食物都可以放在一起吃，没有什么特殊禁忌。

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一般人群都可以吃。

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