吃螃蟹为什么要蘸醋
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去腥
螃蟹生长在水中,身上会带有一股腥味,在吃螃蟹的时候容易能蘸取适量醋就能起到去腥的作用。
祛寒
螃蟹性寒,过多食用会对脾胃造成一定的损伤,而醋属于温性食物,蘸醋食用能中和掉螃蟹中部分寒气。
提升口感
很多人吃螃蟹都会选择清蒸,这样直接吃味道就会比较淡,如果能蘸一点醋的话就能让螃蟹的口感更加丰富。
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