痛风病人如何吃水果

吃水果诱发痛风的真相

最新研究发现，水果中的果糖会引起尿酸的升高，诱发痛风。这是引为，果糖在体内代谢过程中会产生尿酸，增加血液中尿酸的浓度。此外，果糖的消化吸收不需要胰岛素的帮助，极容易变成脂肪囤积起来，尤其是内脏脂肪。身体脂肪含量的增加也会影响嘌呤代谢。

哪些食物果糖含量高

常见的果糖含量高的水果有苹果、梨、芒果等，而柑橘、桃、杏、李等含蔗糖较多。蜂蜜尤其是冬天也不结晶的蜂蜜果糖含量很高，如枣花蜜、槐花蜜等，也应尽量避免。此外，很多市售的包括果汁在内的甜饮料里含有果葡糖浆，都会导致体内尿酸增加，痛风病人要尽量避免。即使是吃一些低果糖的水果，也应该选择优先选择糖分不大的桃、杏，西瓜等，而不是蜜桔，同时也要控制量，一天不要超过半斤。

痛风病人饮食注意要点

痛风病人饮食说法很多，但总体来讲，首先就是要控制总能量和嘌呤的量，避免肥胖，同时选择嘌呤低的食物，尽量选择以素食为主的饮食模式，特别推荐冬瓜和各种叶菜。

此外，还有确保B族维生素摄入的充足，很多研究都表明，B族维生素尤其是泛酸对于人体嘌呤的代谢是有帮助的，所以要多吃一些富含B族的粗粮杂粮薯类。

当然，最为关键的还是要有一个合理的膳食结构，蛋白质10%-15%，每公斤体重0.8-1g，因为合成嘌呤核苷酸需要氨基酸作为原料，高蛋白食物使嘌呤合成增加，尿酸生成也多，诱发痛风，脂肪算比例1:1:1全日脂肪总量控制在50g以内，碳水占到55%-65%，充足的碳水可防止产生酮酸，酮酸的产生也会和尿酸竞争排出，从而减少尿酸的排出。所以痛风患者即使在减肥期间，也要保证主食的摄入充足，而且减重速度不能过快，否则体脂分解也会产生酮酸。