醋泡黑豆怎么做效果好
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1、将适量的生黑豆洗净晾干水分后,将生黑豆浸泡在8度的酸老陈醋中,放在阴凉处密封浸泡大约两周左右,就可以食用。
2、将600克干净的干黑豆跟600毫升糙米醋一起,加入300克冰糖一起放进干净的玻璃容器中密封,发酵45天-4个月,既可食用。
注意:醋泡黑豆最好是不生食,那样容易引起肠胃不适,导致消化不良,但是加热后营养成分会有所流失,所以可以做到七分熟来吃。
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