芥菜可以做芥末吗
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芥菜怎么做好吃
蒜蓉小芥菜1、我们首先需要将荠菜的杂质全部去除掉,再将它清洗一下,放入盐水中浸泡,再仔细清洗,沥干切段备用。2、随后将大蒜切碎备用。3、接着就热锅了,将大蒜放入锅中进行爆香。4、等香味出现之后,就可以倒入荠菜了,翻炒几下就可以进行调味了,放入食盐、味精。等会儿就可以盛出了。
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芥菜的营养价值
芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
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