土豆冻了有什么影响
潮流派
2023-06-20 08:55:01
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精选回答
水分流失
土豆冷冻之后,一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况,适量的水分减少。
少量维生素损失
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失,因此会导致部分的营养成分损失。
冷害
冷冻土豆温度较低,土豆会出现冷害的情况,溶解之后易氧化。
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