新鲜鱿鱼怎么切才有卷
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尚云
切鱿鱼卷需要先把完整的鱿鱼内脏处理干净,黑膜去除摊开来,里面朝上,需要切的就是里面,如果切外面就没有办法做出鱿鱼花,然后就可以把菜刀形成45度角,从一个角落开始切,轻轻的切一下就可以了,不要切断,然后再换一个方向继续切,全部切好以后就可以形成十字格,再切成均匀的块状,形状根据自己的喜好来就可以了,一般切成长方条,做出来的样子会更加好看,锅里面加入适量的水烧开,把鱿鱼放进去焯一下,然后就会卷起来,卷好以后捞出,然后就可以开始烹饪了。
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