冰糖炖雪梨是药膳吗
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精选回答
荣梓钰
是药膳。
药膳指的是将中药和某些有药用价值的食物进行相配的食品,而冰糖和雪梨除了是食物以外,都具有药用价值,根据《中药大辞典》一书中,雪梨的性味甘微酸、凉,入肺、胃经,具有生津、润燥、清热、化痰的功效,冰糖的性味甘、平、无毒,入脾、肺二经,具有补中益气、和胃润肺的功效,因此冰糖炖雪梨属于药膳。
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